快手版孜然牛肉干

作者： 飘逸微风

很喜欢吃孜然味牛肉干，这边真不好买到，有卖的价格又很贵，还好这里的肉肉比较便宜，只好自己动手才能惯着自己馋肉肉的小毛病了，这个方法简单易学，有肉肉有调料有烤箱就都能上手操作。

用料

• 牛肉 一块(切小块)
• 黄酒生抽老抽 各2勺
• 姜 葱 蒜 各4~5片
• 白糖 半勺
• 五香粉孜然粉 各1勺
• 蠔油 1勺
• 盐 只放点点(看肉肉多少适量，不能咸了)

快手版孜然牛肉干的做法步骤

步骤 1

一小块牛肉1.21磅，$4.83刀。

步骤 2

切成拇指大小的薄片，放入所有的调料拌匀腌制二小时左右，我这次是晩上腌好放在冰箱里过夜，准备第二天烤的。

步骤 3

先将烤箱下火开230度预热10分钟，趁这时候把肉摆放在烤盘上，时间到放进烤箱中层，设定时间30分钟，开烤。

步骤 4

时间到，拿出把这汤汁倒掉。

步骤 5

撒上孜然粉，翻面，撒上另一面。

步骤 6

再设制30分钟，放入继续烤牛肉干。

步骤 7

时间到，这就是烤完的成果。

步骤 8

称一下，成品为257克，换算一下大约0.566磅。

步骤 9

基本上是1.2磅的生牛肉出0.566磅的牛肉干，合$8.53刀一磅，好吃又不贵，开心😃

步骤 10

放凉后就可装入密封容器中，放着慢慢吃了。

步骤 11

第一瓶就是洒在上面的孜然粉。

快手版孜然牛肉干的小贴士

就是注意烤箱温度，各家的品牌不一样脾气也不一样，还是自己掌握了。喜欢吃点辣的还可以加点辣椒粉一起。

菜谱创建时间：2020-11-15 08:14:30