简化版的干煎带鱼

作者： 飘逸微风

在炎热的夏天里吃点淡淡咸香的带鱼，那感觉就是下饭的节奏，和同事团购了一箱冻带鱼，拿到稍等化冻就开始清理工作了，因为不想太麻烦，只是用盐抹匀分小包就直接扔冰箱里了，有喜欢的可以试一下哦。

用料

• 带鱼
• 盐
• 油

简化版的干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

这个是半箱，10根的量。

步骤 2

剪头、剪边、开肚清理干净，我没有刮掉鱼鳞，这样看起来比较完整。

步骤 3

清理干净后的样子。

步骤 4

洗干净、剪成小段。

步骤 5

抹上少许盐后分小包装，直接放入冷冻室。

步骤 6

拿出小包化冻，摊开摆好晾干水份。

步骤 7

拿个小盘子放点普通的干面粉，将鱼块放入：两边+两头全部沾上面粉，放入油锅煎炸(不沾锅)，不需要太多的油，比平时炒菜多点就行了。

步骤 8

大火放入不要马上翻动，改中火停个4分钟左右，再用筷子翻煎另一面。

步骤 9

最后煎至两面金黄色即可，漂亮。

步骤 10

这个方法省事省时，不用添加别的佐料，只保留着带鱼本来的鲜香和淡淡的咸味，还保持了外型完整，看着就有食欲了。

简化版的干煎带鱼的小贴士

最主要的是煎时不会油点飞溅，而面粉又能解部分鱼腥味，所以特别好吃。 以前在家里妈妈做时，一块带鱼就能吃一碗泡饭😋

菜谱创建时间：2020-07-29 07:42:03