腌鬼子姜

作者： 美虎妈

人生第一次腌鬼子姜，加泡小米椒水的鬼子姜一周就可以腌好

用料

• 鬼子姜 3.5斤
• 盐 150克
• 花椒、大料
• 白糖 10克
• 泡小米椒水 半汤勺
• 泡小米椒 7-10个
• 红小米椒 7-10个
• 大蒜 半头
• 白酒 30毫升

腌鬼子姜的做法步骤

步骤 1

鬼子姜洗净

步骤 2

晾干水份

步骤 3

清水➕盐、花椒、大料煮开晾凉

步骤 4

晾干水份的鬼子姜放入无油洗净晾干的容器内，加白糖、小米椒、泡小米椒水，泡小米椒、白酒、大蒜

步骤 5

把晾凉的花椒大料盐水倒入容器内

步骤 6

水面要盖住鬼子姜

步骤 7

等1-3周看结果

步骤 8

一周后取出两个鬼子姜先尝尝

步骤 9

没有百分百腌透，但是直接切片加几滴香油就可以吃了，味道非常好👍

菜谱创建时间：2020-11-15 05:53:38