鱼香肉丝

作者： 悻福渔頭汤

很下饭的一道家常菜😋😋😋

用料

• 干木耳 50g
• 陈醋 1勺
• 胡萝卜 半根
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 肉丝 200克
• 青辣椒 半个
• 白胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 红辣椒 半个
• 白糖 3g
• 香油 半勺
• 葱 1根

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入料酒，蚝油，生抽，半勺玉米淀粉，胡椒粉，盐，白糖，香油……腌制20分钟

步骤 2

（泡发过的）木耳、胡萝卜，青辣椒，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。

步骤 3

锅里倒入适量花生油，肉丝先炒出油捞起来备用。锅里留油，倒入姜蒜末和郫县豆瓣酱爆香，再将胡萝卜先炒软，加入木耳，肉丝，辣椒丝，翻炒5分钟，淋入玉米淀粉水，翻炒1分钟加少许盐、陈醋、再淋少许油包尾，撒入葱花，起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-11-15 00:06:46