藕饼（早餐饼）

作者： 蝶飞扬

莲藕甜而脆，既可生食，又可煮熟食用。它可以强健胃粘膜、防止贫血，改善肠道疲劳、调补脾肾，滋肾养肝……经常吃藕对身体很有好处。今天我给孩子做了藕饼，吃起来有微微的咸味和藕香，很可口哦。

用料

• 藕 一节
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 面粉 20克
• 小葱 一把

藕饼（早餐饼）的做法步骤

步骤 1

莲藕一节、洗净后刨去外皮

步骤 2

一把小葱切成葱花，待用

步骤 3

将莲藕擦成细丝（越细越好），一个鸡蛋，二十克面粉、一撮葱花一起放入大盆中。再加少许食盐。

步骤 4

用筷子搅拌均匀

步骤 5

平底锅中放少许玉米油，用勺子将藕糊糊舀进锅中，再整理成薄饼状。（越薄越容易熟）盖上盖子，小火，煎三分钟。三分钟后给饼饼翻个面，盖上盖子，也煎三分钟。然后打开盖子，继续小火慢煎，勤翻动。

步骤 6

直至两面焦黄

步骤 7

盛出，挤上番茄酱，开吃吧

藕饼（早餐饼）的小贴士

选藕的时候一定要选两头都没有破损的，因为破损的藕容易进泥沙哦

菜谱创建时间：2020-11-14 21:35:00