揭西擂茶.茶汤（小美版）

作者： 微雨_ms49

用料

• 薄荷 50克
• 金不换 50克
• 茶叶（绿茶） 5克
• 油 10克
• 炒熟花生 1把
• 熟芝麻 1把
• 盐 适量
• 水1 300克
• 水2 适量

揭西擂茶.茶汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅内加10克油，3分钟V小勺加热；放入薄荷、金不换、适量盐，3分钟V小勺翻炒。（步骤图拍少了，这一步别放花生芝麻哦）

步骤 2

加入花生、芝、茶叶，水1（300克）（可以是开水，更省事），主锅盖+量杯盖，1分30秒，速度10打磨细腻。

步骤 3

加入水2，看你喜欢茶汤浓淡，还有就餐人数，如果我跟老妈2个人，我一般加到主锅一半左右水量。15分钟100度小勺

步骤 4

配菜可以选择：蒜苗，茴香菜、菜心、豆干等，搭配菜脯、虾干一起炒，只要你们喜欢的就好，按口味来。记得一定要把薄荷、金不换用油炒一下，茶汤才会绿。今天的成品色非常绿，好有食欲。

步骤 5

家里2个娃都不爱吃擂茶，只有我跟老妈吃，简单几个菜也吃得好满足。

菜谱创建时间：2020-11-14 18:08:41