烧开水把毛豆米煮熟,不要煮太久免得煮的太软口感就不清脆啦
煮熟的毛豆米沥干水分装盘
鲜红辣椒切碎备用
依次放入生抽 味精 花椒粉 姜蒜泥 醋 糖
最后浇上一勺辣椒红油撒上小葱花和鲜辣椒碎即可
鲜辣椒非常辣,但有股很香的辣椒清香味,四川人非常喜欢做凉拌菜的时候放一些,增加风味,又能增加辣味,如果接受不了这么辣的口感,可以不要放鲜辣椒。