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小J大小姐
冷冷的冬天里,来碗暖暖的番茄蛋花汤吧! 小时候特别不喜欢喝鸡蛋西红柿汤,北方一般做法是西红柿切片不去皮,然后就打个蛋花加点盐什么的,除了留在嘴里酸酸的西红柿皮儿和一点儿咸味儿,清汤寡水几乎没有什么味道。 然后我妈为了让我喝它,在烹饪过程中增加了番茄酱,果然味道浓郁很多。我在她的基础上精细化了一下,增添了鲜鸡汁和甜豌豆,并将番茄去皮炒出细腻口感。北方人做汤也可以很细致的好不啦! 这款番茄蛋花汤不仅能补充维C,且口感浓郁细腻,营养丰富。晚餐收尾时,拿它溜溜缝儿,冬天里你的胃也会格外温暖呢!
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