香菇肉酱拌面

作者： 睿妈吉祥

废话少说：好吃

用料

• 香菇 十几朵
• 五花肉 300多克
• 洋葱 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 4克
• 盐 4克
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 2勺

香菇肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

海氏厨师机先压成面皮，

步骤 2

个人觉得3档的口感最好，2档的细了点，我的习惯是8-3每个档位压2次，很细致口感很有嚼劲

步骤 3

底部需要准备先面粉，避免面条粘在一起。

步骤 4

绞肉机绞肉，一个洋葱十几朵香菇半斤多肉不到一斤的肉。中餐别那么矫情喜欢吃什么就多放点什么。我喜欢香菇五花肉的口感又喜欢洋葱，所以一样三分之一。

步骤 5

热锅冷油，放入肉沫翻炒，炒3/4分钟，肉沫微微焦黄

步骤 6

再放入洋葱香菇，继续翻炒。

步骤 7

倒入老抽、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒粉（不喜欢可以不放）、翻炒

步骤 8

加入一大碗水，烧开转小火，盖盖子慢慢焖十分钟，开盖加水淀粉勾芡。

步骤 9

煮面条，煮好了过凉水

步骤 10

面上倒上肉酱，我喜欢再放点黑芝麻

步骤 11

特别好吃。

菜谱创建时间：2020-11-14 10:43:36