蒜头酥

作者： 馨颖很新颖

用料

• 大蒜 4颗
• 油 适量
• 玉米淀粉 1勺

蒜头酥的做法步骤

步骤 1

大蒜掰成一颗颗

步骤 2

用刀背拍一下好去皮

步骤 3

拍一下皮很容易就去掉啦

步骤 4

把蒜根部切掉（不介意可以不切）

步骤 5

剁碎（有料理机更方便） 不用太小

步骤 6

剁好的蒜粒放清水清洗一遍 （这个洗完的水可以做蒜水拌面） 捞出挤干水分

步骤 7

放一勺玉米淀粉拌匀

步骤 8

锅里放适量油 油热转中小火放蒜粒慢慢熬 油最好可以没过蒜 我油只剩一点点了所以跟炒蒜泥一样哈哈哈

步骤 9

不时翻动防粘锅和糊掉

步骤 10

炒了十几二十分钟吧 蒜开始变金黄 这个时候整个厨房都是蒜香味

步骤 11

差不多炸成这个样子 用漏勺把蒜粒捞出 平铺在盘子里晾凉（盘子里最好铺两张厨房用纸吸吸多余的油）

步骤 12

装罐就可以啦

步骤 13

剩下的油可以拿来炒菜也很香香

菜谱创建时间：2020-11-13 23:09:39