潮州卷菜粿

作者： 3138_lrb0

用料

• 粘米粉 350克
• 糯米粉 200克
• 盐 少许克
• 油 一汤勺
• 温水 适当
• 卷菜 半个（约2公斤）
• 猪肉碎 1公斤
• 虾米 300克（绞碎）
• 蒜 10瓣
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 唐 少许

潮州卷菜粿的做法步骤

步骤 1

把卷菜切片，切小段，加盐掉水

步骤 2

虾米洗干净，搅碎备用

步骤 3

蒜切小段，炒香加入肉碎炒熟，备用

步骤 4

把卷菜过水，凝干，炒至7分熟，加入炒熟的肉碎， 耗油，酱油，鸡精，糖，胡椒粉，炒熟，关火。加虾米碎搅拌均匀, 放凉备用

步骤 5

把所有粉类，盐，搅一起，加入温水，搓均匀，分成15个米团

步骤 6

把它揉一揉，檊成包子皮后放一勺炒好的卷菜，捏住4角，把它包起来，后压一压

步骤 7

冷水下锅，中火蒸15分钟就可以了

步骤 8

蒸熟后，刷上一成成油防止粘在一起

步骤 9

我比较喜欢吃煎，所以就煎了几个

菜谱创建时间：2020-11-13 21:19:17