韭菜盒子（饺子皮版）

作者： 欣忻享荫

没有故事，只有美食。

用料

• 饺子皮 若干
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 一大把
• 虾皮 一把
• 粉条 半把
• 十三香 2勺
• 香油 2勺
• 多力菜籽油 适量
• 盐 少量
• 蚝油 少量

韭菜盒子（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

韭菜一大把，洗净沥干水，切碎。加入2勺多力菜籽油拌匀。

步骤 2

三个鸡蛋加少量醋打散，放入油锅煎香。

步骤 3

鸡蛋用锅铲捣碎。

步骤 4

虾皮用水泡一会儿，去掉部分盐分，洗净沥干水。

步骤 5

锅烧热放油，小火倒入虾仁，不停的翻炒。

步骤 6

待虾仁稍干香，加入十三香翻炒片刻盛出。

步骤 7

半把薯粉丝开水烫熟，冷却后切碎。

步骤 8

待鸡蛋、虾仁、薯粉丝全冷却后，拌入韭菜碎，加蚝油，香油，适量的盐调味。

步骤 9

饺子皮用擀面杖擀薄一点，擀大一点。

步骤 10

一张饺子皮上放入馅料，尽量多放一些。

步骤 11

饺子皮最外一圈抹适量的水，把另一张饺子皮盖在上面。

步骤 12

用叉子把饺子皮两边摁紧，粘紧。

步骤 13

锅热放适量的油，小火煎。

步骤 14

待一面稍变黄，翻面煎另外一面。

步骤 15

待两面变成金黄色，便可盛出。

步骤 16

外焦里嫩，咸香可口的韭菜盒子就做好了。

菜谱创建时间：2020-11-13 19:54:02