羊毛卷卷面包

作者： Rachel_李

网上看到过这个造型～ 用了一个自己顺手的配方来试试 小朋友放学回来看到，不停哇哇哇 一人一个没两分钟就吃完了！ 造型面包，小孩子们真的一点抵抗力都没有～😜

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母 6克
• 细砂糖 30克
• 蛋液 20克
• 水 110克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 椰蓉 50克
• 奶粉 30克
• 全蛋液 30克

羊毛卷卷面包的做法步骤

步骤 1

除黄油跟盐外，其他材料全部倒入打面桶里，先低速搅拌再中高速搅打

步骤 2

搅打至厚膜状态，加入黄油跟盐

步骤 3

继续搅打

步骤 4

搅打到手套膜状态

步骤 5

进行一发

步骤 6

戳下面团，不会回缩就可以，大约45分钟

步骤 7

分成六等份，松弛20分钟

步骤 8

开始整形，上下擀开后，翻面 包入馅料，卷起 收口压紧实，卷起

步骤 9

将一头切开，不要切断哦……

步骤 10

反着卷起，整形完成✅ 进行2⃣️发

步骤 11

二发大约40分钟 手指按下去有轻微回弹 用巧克力豆装饰小羊的眼睛👀 要用力按下去

步骤 12

放入预热好的烤箱 上下火 160度 烤20分钟

步骤 13

出炉啦～

菜谱创建时间：2020-11-13 19:22:24