盐水毛豆

作者： 自由的小精干

非常入味，好吃到停不下来.

用料

• 毛豆 若干
• 盐 1/5碗
• 八角 5粒
• 蚝油 1勺
• 香叶 6片
• 花椒 一小把
• 干辣椒 10个

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

1.毛豆剪掉一端的角更入味。冷水清洗一遍，第二遍加5勺盐抓搓揉毛豆去掉表面杂质。清水再洗一遍毛豆沥干备用

步骤 2

超市买小包干辣椒，香叶，花椒，八角

步骤 3

碗里加入盐，花椒，八角，香叶，干辣椒

步骤 4

把碗里东西倒入锅内，小火炒2分钟

步骤 5

翻炒完下冷水

步骤 6

下冷水煮开

步骤 7

大火煮开，尝一下味道，加一勺蚝油。尝味道，不辣或不香再放入香叶，花椒，干辣椒。视个人口味而定

步骤 8

水开倒入毛豆

步骤 9

煮10分钟

步骤 10

10分钟后尝一下豆子中间颜色是否全绿，全绿熟了，豆子中间有点白代表还没熟继续煮

步骤 11

煮好以后的毛豆，放凉就可以开吃。一般煮了以后直接泡1小时，不但放凉了，毛豆吸收汁更入味可口。

步骤 12

不想泡太久影响口感的可以，直接捞起品尝

菜谱创建时间：2020-11-13 18:52:38