干炒陈村粉

作者： 白菜扁头

最近跟粉粉面面杠上了🤪，汤🥣粉~汤面~汤饺……孩子说，妈妈我想吃炒的，好吧，孩子，你赢了，你说啥就是啥😇

用料

• 陈村粉 2盒
• 干虾仁 1把
• 梅头肉 1块
• 鸡蛋 3个
• 葱 1根
• 酱油 2大勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

干炒陈村粉的做法步骤

步骤 1

陈村粉，炒出来的感觉是透明的，有点韧劲。 也可以用河粉，用大米磨出来的米浆做的。

步骤 2

干虾仁🍤，也叫虾干，爆香来炸韭菜或花菜或青瓜，很香。

步骤 3

鸡蛋。

步骤 4

葱花或葱段。

步骤 5

1，热油放入虾干爆香盛起。 2，已经腌制好的瘦肉炒至变色盛起。 3，鸡蛋打散炒熟盛起。 4，锅里留一点点油，倒入陈村粉，生抽调味，也可以放一点点老抽调色。 5，倒入所有材料翻炒均匀，加入蚝油，白胡椒粉，最后加入葱段即可。

步骤 6

上桌啦。😋😋

步骤 7

上桌啦。😋😋

步骤 8

鸡蛋没有煎得很散，喜欢这种感觉。

步骤 9

上桌啦。😋😋

步骤 10

上桌啦。😋😋

步骤 11

上桌啦。😋😋

干炒陈村粉的小贴士

老抽调色，我没加。 少许盐，在腌制瘦肉加的。

菜谱创建时间：2020-11-13 11:24:25