小美蜜汁豆干（自家小朋友爱吃版）

作者： 零零和小壹家的饭

参考其他小美蜜汁豆干菜谱做的，根据自家口味做了一些调整（减少了咸味增加了甜味, 但整体味还是很足的~），记下来用量备忘。小朋友超爱吃~ 刚做好热的也好吃，从冰箱拿出来直接凉着吃也好吃。拿来卷饼，甚至夹Taco或者Pita也意外的好吃😂

用料

• 小豆腐泡 300克左右
• 油 40克
• 生抽 20克
• 老抽 20克
• 冰糖 40克
• 八角 5个
• 五香粉 一小撮
• 水 280克

小美蜜汁豆干（自家小朋友爱吃版）的做法步骤

步骤 1

除豆腐泡所有材料称量放主锅，盖量杯5分钟/V/反转速度2。

步骤 2

插入蝴蝶棒，豆腐泡均匀放两边。盖量杯8分钟/V/反转小勺

步骤 3

取下量杯18分钟/V/反转小勺，收汁。

步骤 4

取出蝴蝶棒，10秒/反转速度2，裹汁拌匀。

步骤 5

装盘（或者饭盒）~

小美蜜汁豆干（自家小朋友爱吃版）的小贴士

用兰花豆干剪成小块也不错，会碎掉一些就是了。豆腐泡我喜欢先用热水冲一下洗掉一些自带的油，再把水挤干再用。

菜谱创建时间：2020-11-13 10:51:55