好吃的干焖虾不需要蘸料

作者： 凡宝cooking

虾肉脆嫩弹牙，带着鲜甜的汁水

用料

• 基围虾 350g
• 生姜 3片
• 小葱 1根
• 花椒粒 20粒
• 盐 适量

好吃的干焖虾不需要蘸料的做法步骤

步骤 1

活虾冲洗干净。最近买的虾特别干净，没有一点儿脏东西，所以不用去虾线

步骤 2

切好葱姜

步骤 3

锅里无油无水，把虾铺在锅里，葱姜放上去，均匀撒上花椒粒以及薄薄的一层盐，盐少放，因为虾本身不吃盐，而且这一步要快，不然虾会蹦出去🤣

步骤 4

我家的是天然气灶，盖上锅盖，开最小火，也就是只有内圈火，需要十分钟，关火再闷3分钟，这时候虾刚刚熟又不过火，肉质脆嫩，脚一咬是有汁水的

步骤 5

出锅了，非常好吃，有淡淡的盐味，虽然吃不出来花椒，但是加了花椒才会有淡淡的清香。下次准备稍微放一点点水，汁水应该更充足

菜谱创建时间：2020-11-13 10:43:44