焦糖杏仁饼干-弗羅倫汀

作者： 蛋糕-好甜

充满食欲的色泽，酥脆的口感，搭配醇香的杏仁片，真是满满的幸福感~ 弗羅倫汀一般指的是法式莎布蕾饼干做底，上面铺上焦糖杏仁的饼干，相较于传统做法，我这个配料更简单，制作上步骤也更少，但味道依然的好哦~ 这里需要用到28*28金盘，份量也就是一盘量

用料

• #饼底
• 黄油 80克
• 低筋面粉 175克
• 饴纯零卡糖 40克
• 鸡蛋 1个
• #焦糖杏仁层
• 饴纯零卡糖 45克
• 杏仁片 100克
• 蜂蜜 32克
• 奶油 32克

焦糖杏仁饼干-弗羅倫汀的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

酥脆醇香✪ω✪

步骤 3

首先软化黄油，能戳动就行

步骤 4

用打蛋器打发至轻微发白

步骤 5

饴纯零卡糖备用

步骤 6

分2次加入，拌匀

步骤 7

蛋液搅散，分2次加入拌匀

步骤 8

加入过筛粉类

步骤 9

用切拌的方式揉成团

步骤 10

这样

步骤 11

包保鲜膜冷藏1-2h

步骤 12

取出后，放在28*28金盘里，用叉子压出孔洞

步骤 13

全部都要压出来

步骤 14

烘烤 中层165℃-15分钟 取出后备用

步骤 15

减糖杏仁层材料

步骤 16

中小🔥轻微搅拌至融化

步骤 17

加入杏仁片拌匀

步骤 18

搅拌一下

步骤 19

一定要拌均匀

步骤 20

将步骤17均匀铺在步骤12上

步骤 21

烘烤 中层170℃-15分钟，后几分钟可以开热风循环一下

步骤 22

出炉后，趁没有完全凉透切块

步骤 23

满满杏仁香，哇塞了

步骤 24

一块能带来幸福感的饼干

步骤 25

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焦糖杏仁饼干-弗羅倫汀的小贴士

*焦糖杏仁不用熬的太久 *流行轻食的当下，零卡糖能够很好的满足糖类所需

菜谱创建时间：2020-11-13 08:54:05