无油少糖低卡的椰子面粉蛋糕

作者： ootuu

买了包椰子面粉，想减肥有想吃，就鼓捣低卡的蛋糕了 这款成功率很高，制作容易不易回缩,就是杯子里拿不出来

用料

• 椰子面粉 5g
• 鸡蛋 2个
• 水（或者牛奶） 20克
• 白糖 15克
• 醋 几滴勺
• 杯子 470ml

无油少糖低卡的椰子面粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰子面粉5g

步骤 2

鸡蛋2个，蛋黄蛋清分离，蛋黄放进面粉里

步骤 3

蛋白里加几滴醋

步骤 4

蛋清用料理棒最高速打发，边手动搅拌边电动自己转，打出少量泡沫加1/3糖，然后图上那样加1/3，最后湿性发泡1/3，要求不高，最后打到干性发泡就好。就是提起来，杯子里的蛋霜会有小尖角直起来，不弯。忘记拍图了

步骤 5

被子里的椰子面粉糊，蛋黄，20g水混合后打匀

步骤 6

打匀

步骤 7

蛋白霜放一半进杯子，把杯子刷干净顺便拌匀

步骤 8

被子里的倒入剩下的蛋白霜中，彻底拌匀，上下翻，不要旋转，会消泡的

步骤 9

最后拌好了都加入杯子里

步骤 10

杯子震出气泡

步骤 11

烤箱165度，预热后放入，烤30分钟

步骤 12

30分钟后的样子

步骤 13

拿出来了

步骤 14

倒扣到凉了

步骤 15

好了

步骤 16

成品

步骤 17

完成的蛋糕，制作简单，能量又低，淡淡的椰香味，可以算是不错的蛋糕了，关键是不怕吃胖，一杯就200千卡热量

无油少糖低卡的椰子面粉蛋糕的小贴士

刚鼓捣出来的，相比其他戚风什么的没这么细腻好吃，只是能量低而已，感觉还有提升空间，欢迎大家提出改进意见

菜谱创建时间：2020-11-13 00:26:01