葱爆羊肉

作者： 爱做饭女人

美味的爆炒羊肉，味道鲜嫩，越吃越上瘾！

用料

• 大葱 2根
• 盐 2克
• 羊肉片 300克
• 鸡蛋青 1个蛋青
• 料酒 1勺
• 花椒 20粒
• 红米椒 2克
• 黑糊椒 1克
• 味精 1克
• 生姜 1克
• 生粉 1勺
• 蒜 2瓣

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

我选的羊后腿肉，把羊肉洗干净后，切成薄片放在碗中，花椒用开水冲，在加调料，盐，料酒，生抽，糊椒，味精，蛋青，花椒水放一半。然后抓匀。在放生粉1小勺，最后加上2勺油，在抓匀。腌制20分钟。

步骤 2

锅里放油，把腌制好的羊肉放进去炒熟捞出备用。 热锅热油加入姜，蒜末，小米椒，大葱爆香，放入炒好的羊肉。加适量的盐，生抽，花椒水，糊椒，味精锅中翻炒均匀即可！

步骤 3

香喷喷的羊肉就做好了！

菜谱创建时间：2020-11-12 23:34:49