豆角肉末焖面

作者： 灿小西

用料

• 豆角 1把
• 肉末 40克
• 青椒 2个
• 大蒜 1瓣
• 小米椒 1个
• 生姜 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 少量

豆角肉末焖面的做法步骤

步骤 1

豆角斜刀切。青椒切圈。肉末用一点生抽、生粉，姜片腌制。大蒜，小米椒备好！

步骤 2

锅中放油，把肉末里的姜挑出去，下锅翻炒到肉末变白，直到炒散！

步骤 3

然后加入蒜瓣和小米椒翻炒，之后加入豆角。炒豆角的时候可以不时的在锅底滴点水，以防干锅！大概炒个两三分钟，炒的时候放生抽调味，比平时炒菜多一点。

步骤 4

锅中倒水，没过豆角稍微多一点，加入蚝油，等水开！

步骤 5

水开后，锅中铺上面条，盖上锅盖焖煮。

步骤 6

焖煮到水下去一半的时候，放入辣椒圈，盖上锅盖继续焖煮。这个时候要随时打开锅盖搅动一下，以防水闷干了！

步骤 7

闷到汤汁差不多干的时候就可以关火起锅了。我是因为家里还剩几片生菜就放进去，可以不用加！

豆角肉末焖面的小贴士

起锅后，锅要立马放在水池里接点水，不然久了就不好洗了！

菜谱创建时间：2020-11-12 15:16:40