卤猪头肉

作者： 心如槁木

软软糯糯，满口留香

用料

• 桂皮 2块
• 姜 1块
• 老抽 5勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 花椒 1把
• 冰糖 15克
• 香叶 6.7片
• 八角 4.5个
• 蒜 5瓣
• 香菜 适量
• 油辣椒，香油，花椒油适量 勺

卤猪头肉的做法步骤

步骤 1

加料酒煮出血末然后捞出洗净备用

步骤 2

炒个糖色，然后加水，将配料全部倒入，可以根据自己口味加入调料，我喜欢吃鸡爪，加入了鸡爪一起卤，😁，

步骤 3

大概煮一个小时左右，根据情况来，用筷子轻轻叉透就可以捞起来了

步骤 4

哇，颜色很漂亮呢

步骤 5

切成片装盘

步骤 6

加入调料，油辣子，香菜.葱花，蒜末，姜末，香油，花椒油拌匀

步骤 7

哇，流口水了，

步骤 8

装盘上桌开动

卤猪头肉的小贴士

注意炒糖色不要炒太久，不然会发苦，

菜谱创建时间：2020-11-12 12:51:23