紫米饭团

作者： Joanna-ye

用料

• 紫米 50克
• 糯米 150克
• 沙拉酱 少许
• 肉松 少许
• 高丽菜 少许
• 甜玉米粒 少许
• 榨菜丝 少许
• 红萝卜 少许
• 腊肠 少许
• 油条 一根

紫米饭团的做法步骤

步骤 1

糯米和紫米提早一天先用水泡着，然后放蒸锅里蒸熟，我大概蒸了差不多一个小时。

步骤 2

高丽菜和红萝卜切成细丝，冲洗干净。

步骤 3

锅中倒入水烧开，先放入玉米粒焯水2分钟，然后倒入红萝卜和高丽菜焯水一分钟倒出用凉水冲一下，晾干水分，放一旁备用。

步骤 4

腊肠切小粒，锅里倒少许油，炒熟，装盘备用。

步骤 5

把蒸好的紫米盛入碗里，戴上一次性手套，稍微大捏几下饭，使2种米混合均匀。

步骤 6

在案板上铺一层保鲜膜，也可以在寿司卷上面铺一层保鲜膜，然后把紫米平铺在保鲜膜上面，其实道理和包寿司是一样的。

步骤 7

然后挤上一点美奶滋，多少的量看个人的喜欢，但不要挤太多了，饭团的四周都要留出一点空隙出来，不然卷的时候太多美奶滋会挤到外面就会影响美观了。

步骤 8

然后放入自己所准备的各种材料，铺匀，不要一头多一头少就行啦。

步骤 9

最后把靠自己这边的饭先拎慢慢的往上往里卷，也可以借助寿司竹帘的帮忙，卷到一半的时候把两头都饭稍微往里按按，把所有的食材都包进去，最后把剩余的饭都包好，拿住保鲜膜的两头，让饭团在案板上再滚几圈，使保鲜膜紧紧的包裹住饭团，这样饭团就不会散了。吃的时候可以打开一头的保鲜膜，一边吃，一边把保鲜膜往下拉一点，或者对半斜刀切，和好友一起分享美食😁

菜谱创建时间：2020-11-12 12:27:48