家常烧豆腐

作者： 半晴天_

用料

• 豆腐 1块
• 娃娃菜或者大白菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 4瓣
• 大葱 适量
• 小米椒 1个也可不放
• 酱汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 半勺
• 鸡精 少许或者不放
• 凉白开水 半碗

家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一个小碗，加半碗凉白开

步骤 2

放入生抽 老抽 耗油 香醋 白砂糖

步骤 3

一点鸡精 也可以不放 搅匀备用

步骤 4

一个鸡蛋加少许盐打散，豆腐蘸蛋液下锅煎至两面金黄（一定中火煎，这样豆腐内部比较嫩！小火的话会把水分煎掉不好吃！）

步骤 5

准备葱蒜小米辣切沫 娃娃菜切断 西红柿可放可不放 不放西红柿也很好吃

步骤 6

油热放葱蒜小米辣炒香

步骤 7

放入娃娃菜 豆腐

步骤 8

倒入酱汁 开大火煮开

步骤 9

娃娃菜断生就可以出锅了！因为酱油那些都是咸口的，所以不用额外放盐！

步骤 10

非常好吃！感觉这样煎出来的豆腐涮火锅也好吃！不会容易烂但是内部很嫩！

菜谱创建时间：2020-11-12 12:24:15