超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨

作者： JoeChan1QAQ

十一之后膨胀了基本没在家做饭，昨天朋友过来出差住家里说想在家随便吃点，那么下班之后，安排！

用料

• 排骨 2盒（我是去超市买的精选排骨，有时间的可以去市场买）
• 大蒜 5-6瓣
• 豆豉 1小碟
• 小米辣 2根
• 料酒 2-3勺
• 生抽 4-5勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 玉米淀粉 少许
• 花生油 少许

超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨的血沫洗净沥干水分，拍5-6个大蒜，1小碟豆豉备用。（阳江豆豉确实不错吃）

步骤 2

用厨房纸将排骨表面多余水分擦干后，将豆豉和蒜搞里头。

步骤 3

然后倒入料酒，半勺盐和糖，5-6勺酱油，酱油可以倒多一点，加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加少许花生油再次拌匀。

步骤 4

锅中加水大火煮沸，上汽后将排骨倒入碟中加入小米辣，然后放在蒸架上盖上锅盖，全程蒸大概8分钟-10分钟左右。

步骤 5

时间到了开锅盖拿筷子拌一下就可以出锅啦～

步骤 6

香爆炸！朋友已经连添3碗饭了～

超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的小贴士

蒸任何东西要等上汽后在放入，时间是从放入开始算喔

菜谱创建时间：2020-11-12 11:08:16