软柿子马芬

作者： IvyTao陶陶

备忘 无糖无油无奶

用料

• 鹰嘴豆水 80克
• 软柿子 2个
• 干性材料
• 荞麦粉 85克
• 裸麦粉 35克
• 干酵母 2克
• 小苏打 0.5克（不要超过1克）
• 盐 1克

软柿子马芬的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆水打出泡，有时间可以直接打发，拌入软柿子泥

步骤 2

干性材料混合，过筛，倒入步骤1的混合物中，搅拌至无干粉

步骤 3

入模，顶部撒些柿子干做装饰，放入预热至180度的烤箱，烤25分钟，根据烤箱脾气和模具大小调节时间

软柿子马芬的小贴士

荞麦粉+裸麦粉，没有可以直接用低筋面粉 熟透软的柿子已经很甜了，没有额外加糖，如果喜欢甜的，自行调整 小苏打克数很少，主要是为了蓬松，不要超过1克，否则味道有点重 有时间的话，静置让酵母工作一段时间，再放进烤箱也可以。

菜谱创建时间：2020-11-12 10:15:52