轻奢蟹版意面

作者： mayang蚂蚁烘焙

其实就是嘴馋了，自己胡乱做了做晚餐

用料

• 料酒 随意勺
• 蚝油 随意勺
• 生抽 随意勺
• 油 随意克
• 水 随意克
• 咸鸭蛋黄 1个
• 糖 随意克
• 盐 随意克
• 香葱 随意
• 黑胡椒牛排调味酱 随意勺
• 大闸蟹 2只
• 意面 随意
• 绿菜 随意

轻奢蟹版意面的做法步骤

步骤 1

意面、绿菜开水煮熟，煮面的同时蒸熟螃蟹🦀️，倒适量料酒，可以放两片姜；

步骤 2

螃蟹蒸熟中间切开，锅倒油烧热，炒香鸭蛋黄，放入螃蟹抄，火不要太大，防烧焦，蒸蟹的汁儿倒入，收汁撒入葱段，起锅。 蟹差不多的过程中捞出意面、绿菜装盘，蟹起锅直接倒意面上。

步骤 3

小碗调味汁儿，适量生抽或味极鲜酱油，耗油，糖，盐，黑胡椒牛排调味酱，少量水，搅匀，倒抄完蟹的锅里烧开，浓稠起锅，倒蟹意面盘中。

步骤 4

倒上小酒儿，拍个照，开吃

菜谱创建时间：2020-11-11 22:04:40