韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）

作者： 千粟粟

嫩豆腐汤非常鲜美，汤汁红又不是很辣！ 嫩豆腐配上各种海鲜，肉类，蔬菜，再加一勺辣椒酱熬上一锅浓郁的辣汤，泡上一碗米饭，好吃！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 角瓜 1/3个
• 尖椒 半个
• 黄豆芽 1把
• 熟牛肉 1块
• 大葱白 1段
• 蒜 3瓣
• 洋葱 1/5个
• 辣椒酱 1勺
• 生抽 1勺
• 牛肉粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淘米水（牛肉汤） 700毫升

韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成大块，或是直接整块下锅用勺子划开也行！

步骤 2

蔬菜洗净切好！蔬菜可以自由搭配，金针菇，蕨菜都可以加进去！

步骤 3

蒜切沫，洋葱切丝，牛肉撕成小条！

步骤 4

锅内加油炝锅，一半食用油，一半香油，放入蒜，洋葱炒香！

步骤 5

加入牛肉，辣椒酱，生抽翻炒均匀！

步骤 6

往锅内加入淘米水700毫升烧开！

步骤 7

水开后加入牛肉粉，盐调味，依次加入豆腐，豆芽，角瓜，尖椒煮熟！

步骤 8

煮熟后打入一个鸡蛋，用筷子搅碎！

步骤 9

最后撒上切碎的葱白，上桌！

步骤 10

配上碗米饭，太好吃了！

韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的小贴士

这里用的是熟牛肉，也可以自己煮牛肉，煮牛肉的汤可以用来做嫩豆腐的汤！更加美味！ 嫩豆腐汤还可以做成海鲜嫩豆腐汤，牛肉换成虾，花蛤，鱿鱼等，都很好吃！

菜谱创建时间：2020-11-11 19:55:03