白菜虾仁锅

作者： 不能吃辣的blood

用料

• 白菜 半颗
• 虾仁 15个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 1根
• 鹌鹑蛋 10个
• 米酒 15g
• 蚝油 15g
• 芝麻油 30g
• 虾干粉 5克
• 白胡椒粉 2g

白菜虾仁锅的做法步骤

步骤 1

白菜切大块，胡萝卜切片。

步骤 2

小锅里加芝麻油烧热，可以用油刷把油均匀的刷在锅壁上。油热后放入白菜炒软，再加入胡萝卜、虾仁炒到变色。

步骤 3

接着调入1大勺米酒，1大勺蚝油，1小勺虾干粉，2克白胡椒粉，翻炒均匀，加温水没过食材。

步骤 4

再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮3-5分钟。到时间开盖，勾个薄芡让汤汁浓稠一些，这时候可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐。

步骤 5

出锅点缀上小葱花就好啦，清爽美味，很适合现在吃。

白菜虾仁锅的小贴士

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/3BydWm-4Yp8_zyXzDVRsaA 为了本人找的方便记录

菜谱创建时间：2020-11-11 19:36:55