香菇青菜包和豆腐包

作者： 南瓜头2020

换个方式吃包子，一直想吃豆腐包子，貌似外面没卖的自己做完发现真的好吃，有时间一定要试试。

用料

• 青菜 一把
• 豆腐干 五块
• 香菇干 10朵
• 红薯粉丝 一小把
• 老豆腐 1块
• 韭黄 一小把
• 姜 小块
• 葱 1根
• 辣椒面 1勺

香菇青菜包和豆腐包的做法步骤

步骤 1

准备小青菜，干香菇泡发（干香菇比鲜香菇味道更好，没有也可以鲜香菇），豆干几块，一小把红薯粉泡软(图片忘拍了)

步骤 2

热水中加点盐和油，然后青菜烫十来秒，然后青菜，香菇，豆干，粉丝切碎，青菜一定把水分沥干，切点姜末。

步骤 3

起锅热油下葱花，炒出葱香放入香菇丁，炒个一分钟左右，关火，倒入刚才的青菜丁盆子，放盐，鸡精，胡椒粉，耗油，调味。

步骤 4

调好的菜馅儿。

步骤 5

老豆腐一块用手捏碎，放入姜末，一勺辣椒面。

步骤 6

起锅热油下三分之二的葱花，吵到葱花微微发黄，关火，倒入剩下的三分之一的葱花，把葱油倒入捏碎的豆腐。

步骤 7

再放入切碎的韭黄，再用盐，胡椒粉，花椒粉，一点点十三香，耗油，生抽搅拌均匀。

步骤 8

拌好的豆腐馅。

步骤 9

包好的两种馅儿的包子。

香菇青菜包和豆腐包的小贴士

和面不发了，因为要炸葱油，所以一并做了两种馅儿，吃不了辣的可以不放辣椒，我没有放太多调料，盐给足，这样原汁原味更好吃。晚上一锅稀饭配上包子，美美的😍

菜谱创建时间：2020-11-11 19:13:28