花胶鸡汤锅

作者： 然味道

这几年流行的花胶鸡汤锅，在外面吃了几次，不是胶不好就是鸡不好，反正各种不对心思，网上扒拉各种做法，综合一下很简单，做起来！只能说鲜美无敌！弄点配菜一涮，最后狂野的煮上方便面，这一天的疲劳都已经不是事了，暖胃暖身暖心不过就是这样一锅汤的满足！

用料

• 鸡小半只、花胶、南瓜、胡萝卜、姜，大枣、枸杞、干贝丁、香菇、小葱
• 盐

花胶鸡汤锅的做法步骤

步骤 1

干香菇二三朵温水泡发去根，干贝丁一小把泡个15分钟即可，鱼胶提前一天泡发好，正好冰箱里有鳕鱼胶，直接切块用了

步骤 2

将南瓜去皮切块胡萝卜切块蒸软备用

步骤 3

把鸡泡凉水去下血水，也可以稍微焯水。鸡比较大，一个大鸡腿稍多点就够我们吃的了。将泡发好的贝丁、香菇一起入砂锅，放几片姜、一个葱结、大枣、枸杞。

步骤 4

添入与鸡齐平的水开大火烧开，然后转小火煲一个半到两小时

步骤 5

这期间把南瓜与胡萝卜加水打成泥备用

步骤 6

鸡汤煲好后倒入南瓜胡萝卜泥搅匀

步骤 7

放入花胶和适量盐，再次大火烧开约十分钟即可关火转移到小炉子上

步骤 8

准备一点青菜、豆腐、虾、蘑菇等你爱吃的涮菜

步骤 9

在涮菜品之前一定要喝碗汤，暖胃暖身暖心。这才是冬天应该有的温度

步骤 10

大枣我尝了一个，好吃！基本全让我吃掉了

步骤 11

大豆腐烫嘴

步骤 12

最爱的虾啊

步骤 13

干货全部进肚后，狂野的扔进一包方便面，人生从此满足！

花胶鸡汤锅的小贴士

敲黑板： 1、鸡的选择一定不要市场买的肉鸡，会浪费其它材料与钱 2、南瓜约三份胡萝卜一份的比例，这个南瓜糊一定不要太少，选择沙沙的南瓜最好 3、、涮菜吃可以按自己喜好调碗酱汁当蘸汁 4、唯一的调料就是盐，一定不要咸了 5、吃到最后汤会很稠可以加点开水 6、锅要大点，第一次煲汤的水不要过满因为后面还要加入南瓜泥

菜谱创建时间：2020-11-11 19:04:58