酥炸藕盒

作者： 做着大厨梦的小文秘

做这道菜，无需说什么食材放多少g多少勺，凭感觉，不停地尝味道，就对啦！做饭不用那么墨守成规，可以自己根据自己的口味，添加不同的东西～

用料

• 藕 节
• 面粉 克
• 葱 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香油 勺
• 食用油 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋清 1个
• 猪肉 克
• 姜

酥炸藕盒的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，选择肥瘦相间的猪肉最香。葱、姜剁碎后放进去，拌匀。放适当香油、盐、生抽、淀粉，其中，盐要少放。我喜欢嫩的肉，就放了一颗鸡蛋的蛋清，顺时针拌匀。另外，可以加一点点水，更嫩哦～

步骤 2

藕片切好，放在水里，撒一点盐泡着备用，以防变黑。

步骤 3

裹面糊：淀粉和面粉按照一比一的比例，放入盘里，少放水，不停的搅拌。然后放点盐，放点食用油，搅拌匀后，不要太稀，也不要太稠了。

步骤 4

包好藕盒后，放入锅里，小火炸至金黄捞出。

步骤 5

出锅！！！

菜谱创建时间：2020-11-11 17:42:35