米糕

作者： cookey酱

用料

• 大米粉 180克
• 糯米粉 45克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 豆沙馅 适量

米糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖混合均匀，倒入粉类

步骤 2

搅成小粒儿

步骤 3

准备6寸蛋糕模具，底部裹上小屉布（拧干且湿润的状态）

步骤 4

开始过筛，用刮刀撵粉过筛 筛眼越大越好筛 如果家里没有大筛眼的筛子，就跟我一样，用刮刀撵碎粉，刮起的状态也可以使用，也就是说筛网里面的颗粒粉，经过刮刀与筛网的作用力被碾碎的粉可以直接用，不必过网

步骤 5

雪花状

步骤 6

用刮刀轻轻按压，要轻，不是按死按实

步骤 7

擀一片豆沙馅放冰箱冷藏

步骤 8

放进模具

步骤 9

筛另一半粉

步骤 10

分切6份

步骤 11

锅开，放入，计时25分钟

步骤 12

洒了黑芝麻点缀，有桂花最好

步骤 13

口感不干不湿刚刚好

菜谱创建时间：2020-11-11 16:23:32