零糖料理之萨芭雍

作者： Cinnamoroll囍拿

很喜欢周末时早晨来一个萨芭雍配面包+水果的组合。撒上糖粉的一秒，我就是个女王！！ emmm！老规矩戒糖！

用料

• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 15ml
• 饴纯1倍 10-15g
• 柠檬汁 几滴
• 饴纯1倍（磨成糖粉） 适量（表面装饰）
• 面包/松饼/谷物麦片 适量

零糖料理之萨芭雍的做法步骤

步骤 1

准备材料。这次配了枫叶烧～可以参考之前松饼的做法。水果可以换成自己喜欢的～

步骤 2

可以换成2倍甜（5-7g左右） 我这用的一倍甜。

步骤 3

将糖加入蛋黄，隔水加热，慢慢搅拌。

步骤 4

隔水加热！

步骤 5

一定要不停搅拌至融化

步骤 6

加入柠檬汁和朗姆酒

步骤 7

搅拌至浓稠

步骤 8

装饰环节，回到童年学校水果拼盘比赛即视感(´ｰ｀)

步骤 9

来一片米其林薄荷叶，芝士条，最后撒糖粉 糖粉制作👇🏻

步骤 10

可以用磨粉机。我只有这个就有点费劲！

零糖料理之萨芭雍的小贴士

很简单很简单 隔水加热+不停搅拌 不要变成蛋花汤 变成蛋花汤就喝掉 蛋白可以做各种高蛋白丸子

菜谱创建时间：2020-11-11 16:16:52