超级下饭的猪肝

作者： 乐多哟

用料

• 猪肝400 克
• 青椒 些许
• 红椒 些许
• 香菜 一把
• 生姜 一块
• 蒜头 3粒
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 豆瓣酱

超级下饭的猪肝的做法步骤

步骤 1

准备猪肝

步骤 2

香菜，青红辣椒，生姜大蒜

步骤 3

猪肝切薄片，用水冲洗两次，再用水泡10分钟左右

步骤 4

青红辣椒切小圈，姜切丝，蒜切碎

步骤 5

猪肝捞出来控干水分，放入料酒，生粉，少量姜丝

步骤 6

抓匀，腌几分钟

步骤 7

调一个酱汁（两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，些许鸡精，水，生粉一勺）搅拌均匀

步骤 8

热油下猪肝，把猪肝炒散变色，放些许料酒，盛出

步骤 9

洗锅，热油放辣椒、蒜、生姜，些许豆瓣酱，一点点盐炒至断生

步骤 10

加人猪肝，一起翻炒至断生

步骤 11

倒入之前调好的酱汁，继续翻炒一会，炒到酱汁有点干

步骤 12

加人香菜，鸡精，翻炒均匀起锅

步骤 13

起锅

菜谱创建时间：2020-11-11 14:03:38