爸爸味道的烧土豆

作者： 果妈三餐四季

对于食物的记忆很多描述都是妈妈的味道，可在我的记忆里不常做饭的爸爸，做的几道菜让我印象深刻回味至今！一个是烧土豆，一个是烧茄子，还有一个是糖醋排骨！小时候吃腻了妈妈做的菜，总是会让爸爸做这几个菜，换换口味！食物承载的不仅仅是温饱，还有家的记忆，爱的记忆！

用料

• 土豆 3个
• 葱 少许
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克

爸爸味道的烧土豆的做法步骤

步骤 1

中等大小的土豆三个

步骤 2

切成指甲盖大小的小丁，用清水泡一下，去除部分淀粉！

步骤 3

锅内葱姜爆香

步骤 4

下入控干水分的土豆

步骤 5

放入老抽，生抽 小火盖上锅盖 小火焖熟

步骤 6

煸炒至没有水分，放入少许食盐

步骤 7

提前准备好五六瓣蒜，用刀压扁就可以，不用切碎！

步骤 8

盛入盘子，撒上拍好的蒜瓣

步骤 9

这一步很关键，用盘子盖上，焖少许时间，让生蒜味融入土豆

爸爸味道的烧土豆的小贴士

1.土豆丁一定要切的大小均匀，这样才会熟的均匀 2.最后一步很关键，一定要放拍好的蒜，会有不一样的风味

菜谱创建时间：2020-11-11 08:46:04