辣椒酿肉

作者： 小董不小

因为买到了条顺（直溜儿）的辣椒，随即决定拿肉糜灌满ta！

用料

• 青椒 4个
• 猪肉糜 320克
• 盐、胡椒粉、蚝油、生抽、
• 大葱、蒜

辣椒酿肉的做法步骤

步骤 1

❶青椒去蒂去籽❷猪肉糜+大葱丝+盐+胡椒粉+蚝油+生抽拌匀（调料用量根据各自口味）

步骤 2

❶蒜切片❷将搅拌好的肉糜小心翼翼地装进青椒里（可以借助搅拌棒，比勺子靠谱）❸平底锅加热

步骤 3

热锅冷油下青椒，小火慢慢煎，可加盖防油溅。

步骤 4

煎至每一面都软踏踏，下蒜片。加水+蚝油+白砂糖+老抽的料汁，中火收汁，期间可翻动辣椒，让每一面都浸到酱汁。

步骤 5

装盘！

辣椒酿肉的小贴士

看起来有难度，实操却还好系列。欢迎来试！

菜谱创建时间：2020-11-10 20:26:25