浓情太妃棋格蛋糕（独家）

作者： 妍妍一笑

参加下厨房雀巢的活动，申请领到了一瓶奶油和太妃炼乳，结果因为一些事情耽搁好久，没有按时交菜谱，很是愧疚。 终于，终于，菜谱来啦，全家一致好评，告别千篇一律的水果奶油！保证让你眼前一亮的搭配哦！ http://www.xiachufang.com/recipe/100428490/ 如果不会的朋友，可以参考此菜谱哦，自制道具也能实现，非常感谢monica6624的无私分享和完美创意！

用料

• 原味戚风（6寸）
• 鸡蛋 3个
• 油 30克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 50克
• 盐 1克
• 低筋粉 50克
• 可可戚风（6寸）
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 盐 1克
• 低筋粉 42克
• 糖 50克
• 可可粉 8克
• 准备棋格模具一套

浓情太妃棋格蛋糕（独家）的做法步骤

步骤 1

先把两个6寸胚子每一个都评论切成3片，然后拿多个规格的慕斯圈把每一片戚风胚，都压成4环。 我是买了一套，20多块钱那种，具体用的哪几个也没标注，大家就自己拿着比划一下大概尺寸

步骤 2

组装成如图所示的样子，还是一个完整的蛋糕胚

步骤 3

雀巢淡奶油一盒

步骤 4

250ml雀巢淡奶油，刚好是一盒的量，放10克糖，打8分发，加入雀巢太妃味炼乳25g，5g朗姆酒

步骤 5

甜度根据自己喜好，炼乳用量可增加至35克

步骤 6

打至全发，适合夹心的状态即可

步骤 7

抹面，因为不爱吃奶油，所以把好时巧克力酱挤进裱花袋淋了一层，也可以放可可薄脆或者任意自己喜欢的

步骤 8

按自己喜好装饰，大功告成。

步骤 9

切面还是很漂亮的，千万不要➕太多奶油，影响整体效果

步骤 10

松软蛋糕胚+特调奶油，味道一级棒！全家一致好评！

浓情太妃棋格蛋糕（独家）的小贴士

1，蛋糕胚如果不吃可可味也可以换成摩卡口味/红丝绒/抹茶，配方自己在下厨房找就行，我只是用了平日常用的配方，而且我个人偏爱可可和摩卡，所以觉得这个搭配太妃奶油，最适合。 2，奶油一定一定不可以多挤，为什么？因为直接影响切面的漂亮度以及整体口感。 3，想要好看，建议用分层烤蛋糕胚的神器，一次出4片，比较整齐美观。但组装的时候最多6层，如图所示，切蛋糕的时候太难了，容易倒！切不可超过6层 4，只要有模具，这个配方就变得非常简单，所以一定要准备好材料哦。 最后，祝大家自己动手做一个不一样的美美的蛋糕。 原创配方，如用，请转载出处，是对他人起码的尊重！！！🤝

菜谱创建时间：2020-11-10 19:57:16