两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷

作者： 李天才_

大家好，欢迎来到李厨师的课堂，今天带给大家两款精致早餐—蔬肉蛋卷！这个两款蛋卷制作简单，方便快捷，一起来学习下吧！

用料

• #课程材料可制作两个蔬肉蛋卷
• 鸡胸肉 200克
• 熟牛肉 150克
• 小米面 60克
• 面粉 60克
• 水 140—160克
• 生菜 180克
• 鸡蛋 2个
• 红萝卜丝 30克
• 黑胡椒 4克
• 食盐 2克
• 生抽 18克
• 食用油 16克
• 料酒 5克
• 黑芝麻 4克

两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

用刀在鸡胸肉表面划上几刀，加入10克生抽、5克料酒腌制五分钟。

步骤 2

平底锅加热至180摄氏度，把腌制好的鸡肉煎至两面金黄熟透（不用加油）。

步骤 3

将煎好的鸡肉切成细长条备用。

步骤 4

把熟牛肉放入平底锅煎热。

步骤 5

准备好做饼皮的食材。

步骤 6

将小米面、面粉全部倒入碗中，加入水、盐搅拌成面糊。

步骤 7

平底锅烧热后， 倒入面糊，煎成饼状时打入一个鸡蛋，煎制两面金黄撒上黑芝麻，盘中备用。

步骤 8

趁锅热倒入生菜、胡萝卜丝、切好的鸡肉条，加入生抽4克生抽、黑胡椒拌匀，倒在煎好的鸡蛋饼上。

步骤 9

用油纸卷起即可。

步骤 10

牛肉蔬菜卷饼与鸡肉蔬菜卷饼做法相同，美味的卷饼都做好啦！

两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的小贴士

1、在煎肉过程中锅中不放油； 2、锅的温度在180度以上，不然肉会粘锅； 3、煎饼过程中，放入少量油，油要在锅里均匀散开； 4、煎饼过程中油温在150度左右； 5、整个过程用油控制在10克以内

菜谱创建时间：2020-11-10 18:03:54