千层肉饼

作者： hi-多喜

喜好吃牛肉锅盔 但是看见外面都是用反复油炸 索性就自己动手来做了 昨天做烧卖还剩下一些面团 100克的样子 冰箱保存一夜拿出来更加劲道

用料

• 牛肉/猪肉 30 克
• 香油1 勺
• 盐1 克
• 糖 少许 克
• 蚝油 少许 勺
• 酱油一勺 勺
• 面粉 克
• 温水 克
• 生抽 勺
• 油 克
• 面团是100克 一半用开水和面 一半是清水 加上少量盐/玉米油

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

面团擀开 尽量薄一点 放入调好的馅料

步骤 2

平铺好一边开始卷起 让后团成⭕️

步骤 3

放入平底锅倒油 等一下开火 用手按压开来 尽量压到最薄 边压边排气 牙签 防止破裂 馅料流出

步骤 4

压好后放芝麻 开火 小火慢煎 可以再次添加油

步骤 5

两面金黄出锅

步骤 6

层层酥脆 慢慢的牛肉香

菜谱创建时间：2020-11-10 17:16:36