炒油麦菜

作者： 小六儿Y

快手菜，因为每次炒这种青菜都不用两三分钟，适合快节奏的上班族。200g青菜可以是1-2人量哟。

用料

• 油麦菜 200克
• 大蒜 3瓣
• 味事达酱油 1勺
• 橄榄油 2勺
• 蚝油 半勺

炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

将三个大蒜切碎

步骤 2

根据个人喜好，油麦菜我切了三段，然后洗干净备用。

步骤 3

大火，将炒锅烧热，确认锅中无水分，放两勺橄榄油（不是减肥与养生人士，建议将橄榄油换猪油炒菜，更加香气扑鼻）。

步骤 4

热油以后放蒜蓉，不断的炒

步骤 5

蒜蓉快变色的时候，将洗净的油麦菜放入，快速翻炒，这个时候火候不变，还是大火。

步骤 6

炒到这种程度，菜已经断生了，这个时候转文火

步骤 7

加入酱油跟耗油，快速翻炒均匀，关火。

步骤 8

装盘，搞定！是不是很简单呢？

炒油麦菜的小贴士

我觉得油麦菜放酱油比较合适。我偏好味事达酱油，不会很咸，口感带着些许甜味，也就是我们潮汕人说的“鲜”。

菜谱创建时间：2020-11-10 16:19:28