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盐焗糯米鸡腿卷的做法
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盐焗糯米鸡腿卷

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作者: carrie暖暖
carrie暖暖

用料

盐焗糯米鸡腿卷的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,抹上盐焗鸡粉放冰箱腌制一夜备用

步骤 2

糯米提前一夜泡好备用,胡萝卜,豆腐干,香肠切成小丁备用

步骤 3

泡好的糯米加适量水放电饭锅蒸熟(比平常烧饭水量少)

步骤 4

将三丁入锅稍炒,加生抽、老抽、蚝油调味,之后加入糯米饭炒匀盛出备用

步骤 5

腌制的鸡腿取出用刀背在整个鸡腿肉上敲敲松

步骤 6

将鸡腿放在锡纸上,取适量糯米饭放在鸡腿上

步骤 7

卷起

步骤 8

用锡纸将整个卷包起来(像糖果一样)

步骤 9

将鸡腿卷蒸熟

步骤 10

蒸好的鸡腿取出,拨开锡纸,放入烤箱200°烤到表面金黄即可

盐焗糯米鸡腿卷的小贴士

PS:1、没有盐焗鸡粉也可以放酱油,盐、胡椒粉等腌制鸡腿 2、注意盐焗鸡粉的用量不要太多,我两个鸡腿用了差不多一包粉有点咸了,可减少用量 3、腌制一夜的话味道已经进到肉里,烹饪之前表面的盐焗鸡份可以用水冲干净,不然味道会有点重

菜谱创建时间:2012-09-06 10:25:41
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