盐焗糯米鸡腿卷

作者： carrie暖暖

用料

• 鸡腿 两只
• 盐焗鸡粉 半包
• 糯米 适量
• 胡萝卜
• 豆腐干
• 香肠 适量
• 老抽
• 生抽
• 蚝油

盐焗糯米鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，抹上盐焗鸡粉放冰箱腌制一夜备用

步骤 2

糯米提前一夜泡好备用，胡萝卜，豆腐干，香肠切成小丁备用

步骤 3

泡好的糯米加适量水放电饭锅蒸熟（比平常烧饭水量少）

步骤 4

将三丁入锅稍炒，加生抽、老抽、蚝油调味，之后加入糯米饭炒匀盛出备用

步骤 5

腌制的鸡腿取出用刀背在整个鸡腿肉上敲敲松

步骤 6

将鸡腿放在锡纸上，取适量糯米饭放在鸡腿上

步骤 7

卷起

步骤 8

用锡纸将整个卷包起来（像糖果一样）

步骤 9

将鸡腿卷蒸熟

步骤 10

蒸好的鸡腿取出，拨开锡纸，放入烤箱200°烤到表面金黄即可

盐焗糯米鸡腿卷的小贴士

PS：1、没有盐焗鸡粉也可以放酱油，盐、胡椒粉等腌制鸡腿 2、注意盐焗鸡粉的用量不要太多，我两个鸡腿用了差不多一包粉有点咸了，可减少用量 3、腌制一夜的话味道已经进到肉里，烹饪之前表面的盐焗鸡份可以用水冲干净，不然味道会有点重

菜谱创建时间：2012-09-06 10:25:41