葱香苏打饼干

作者： 何妈学美食

咸味小饼干， 香脆不腻口， 葱香四溢，不怕胖的小零嘴。

用料

• 牛奶 60克
• 盐 2克
• 小苏打 1克
• 酵母 3克
• 低筋粉 150克
• 玉米油或者黄油 30克
• 葱13克

葱香苏打饼干的做法步骤

步骤 1

1、60克牛奶，3克酵母，放入主锅，设置 30秒/速度3 混合

步骤 2

2、混合好后加入1克小苏打，2克盐，150克低筋粉，设置 30秒/速度3-6 混合

步骤 3

3、混合好后如图的状态即可

步骤 4

4、葱切小段

步骤 5

5、混合好后，30秒揉面模式，然后加入葱段，继续30秒揉面模式（这个面团会稍微硬一点，和面条面差不多，不像馒头面团那么软）

步骤 6

6、取出主锅的面团，用手稍微揉成面团，放在碗中盖上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 7

7、取出面团擀成方形，如图折叠，然后再擀，这样反复擀3次折3次

步骤 8

8、反复擀好后，在擀成大正方形（这一步一定要擀薄，不能擀的太厚）

步骤 9

9、切成一个一个长方形的块，然后用用小叉子在上面叉小孔

步骤 10

10、放入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟，放在烤箱的中层，如果你擀的薄厚不均匀的话烤出来的饼干深浅颜色不同，所以擀的时候尽量均匀点

菜谱创建时间：2020-11-10 10:15:09