超级简单煮汤版腌萝卜干

作者： 心意妈妈

把腌汤煮下腌萝卜比直接用酱油泡好吃。老妈和姑娘都说好吃。姑娘说以后不要买咸菜了。

用料

• 青萝卜 多个个
• 生抽，酱油 多勺
• 冰糖或白糖 一勺
• 白醋或陈醋 一勺勺
• 花椒 几粒
• 八角 一个

超级简单煮汤版腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

青萝卜可以买普通萝卜，小一些的便宜皮多。皮最艮纠。

步骤 2

萝卜切条（比梭刀的好晒），撒盐腌几个小时去水。捞出放到平盘里晾晒。天天好2-3天抽吧即可。别晒太干容易咬不动。

步骤 3

晒好的萝卜干放入容器，把姜蒜切丝，我是用绞蒜容器打成末。

步骤 4

把少量油，酱油（是腌汤的主要材料，根据萝卜多少取量），几粒花椒，一个大料八角，一勺糖或者几粒冰糖，白醋或者陈醋一勺。小火儿熬开。放凉。

步骤 5

腌汤倒入萝卜容器，翻拌均匀扣盖密封入冰箱冷藏一两天就可以吃了。

步骤 6

腌好这个颜色。

步骤 7

用筷子每次少夹点出来吃。

菜谱创建时间：2020-11-10 08:19:40