适合冬天喝的泡菜海鲜汤

作者： 御膳房的栗子叔叔

视频拍了泡菜汤和海鲜葱饼，这个菜谱先讲讲怎么做泡菜汤，海鲜葱饼下期再讲。 这个汤的灵感来源于一个韩国博主的菜谱，我根据个人喜好做了一些调整，天冷的时候喝上一碗，别提多舒服啦。

用料

• 虾仁 6个
• 花甲，扇贝肉等海鲜 适量
• 辣白菜 1小碗
• 小土豆 1个
• 小胡萝卜 1根
• 白洋葱 1/4个
• 辣椒 适量
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 水 500毫升

适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法步骤

步骤 1

准备一小碗韩式辣白菜，我是在超市买的袋装的，如果是整棵的就切成块。

步骤 2

土豆切成小块，胡萝卜斜切大片。

步骤 3

这种比较辣的辣椒按需放，我比较能吃辣放了四个，辣椒绿色红色的都可以。

步骤 4

锅里倒油炒香洋葱，等到洋葱稍微有点软了之后放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤 5

再加入辣白菜，翻遍之后加入清水，盖上盖子大火煮开。

步骤 6

调成中火，放入自己喜欢的海鲜，建议放虾仁，花甲或者扇贝肉，放其他自己喜欢的的也可以。因为现在在国外留学，超市只买得到虾仁和瑶柱，我就只放了这两个。

步骤 7

最后加入青辣椒，两勺酱油一勺盐调个味，再煮五分钟，等土豆熟了就可以了。

步骤 8

出锅之后撒点葱花，辣辣的汤里带着微微的甜，特别适合冬天喝。大家也可以按自己喜好在汤里面放豆腐，年糕一起煮，甚至煮面来吃，味道都是很不错的。

菜谱创建时间：2020-11-10 00:35:51