辣味炸鸡排

作者： 陈小Ming

炸鸡排，一般吃日式的或者上海老式的，这次试试辣椒仔来搭配一下，还配上了炸猪排的包菜沙拉，用了好乐门的千岛酱，味道很丰富。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2克
• 蒜泥 1勺
• 麻油 1勺
• 以上为腌料 至少腌1小时最好冷藏过夜
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 按需适量
• 面粉 按需适量
• 植物油 400克
• 包菜 1/4个
• 辣椒仔辣椒酱 按需适量
• 好乐门千岛酱 按需适量

辣味炸鸡排的做法步骤

步骤 1

处理好鸡胸肉，腌制

步骤 2

包菜切丝，凉水或冰水浸泡几分钟，控水，冷藏

步骤 3

腌好的鸡胸肉依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠，轻轻按压，抖掉多余的面包糠，静置5分钟

步骤 4

油温5成，下鸡胸肉

步骤 5

小火，翻面

步骤 6

炸至金黄捞出

步骤 7

切块装盘

步骤 8

炸鸡排淋上辣椒酱，包菜丝淋上千岛酱，完成

菜谱创建时间：2020-11-09 21:21:47