椰子鸡（清甜可口🥥一煮就会）

作者： 小翠的美好食光

天气渐凉，来一碗清甜可口的椰子鸡汤，鸡肉嫩滑，元气满满～😊 今天小翠跟大家分享椰子鸡的做法，不用下馆子也能吃到美味椰子鸡，非常简单，一煮就会👇🏻

用料

• 鸡 半只（选嫩的）
• 泰国椰青 2个
• 沙姜 1块
• 酱油 适量
• 白糖 少许（半勺）

椰子鸡（清甜可口🥥一煮就会）的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净斩件，鸡肉不用焯水，就放清水里泡一会，让里面的血水泡出来～

步骤 2

在超市买了两个泰国椰青～

步骤 3

椰子钻一个小洞，将椰子水倒入碗里备用～

步骤 4

把椰子壳砍成两半，用勺子刮出果肉～

步骤 5

椰肉切条备用～

步骤 6

将椰子水跟椰肉放不锈钢锅里，再加2～3小碗清水，开火煮沸～

步骤 7

加入鸡肉大火煮开后转中火🔥煮10分钟左右即可关火，这样鸡肉的口感嫩滑～

步骤 8

在煮鸡汤的时候可以同时准备酱料～

步骤 9

沙姜一小块，洗净切碎备用～

步骤 10

酱油适量，加点水，半勺白糖，放锅里煮开后倒入切碎的沙姜即可，喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣，也可以挤一点青柠汁捞一起～

步骤 11

先喝汤～再吃肉😋

步骤 12

沙姜是点鸡肉酱料里的灵魂，好好吃！😍

椰子鸡（清甜可口🥥一煮就会）的小贴士

椰子可以选椰青，也可以用椰皇（老椰子）。椰青做出来的口感偏清甜些，椰皇做出来的口感偏香浓，同时放椰青跟椰皇也可以，看个人喜好。椰皇的果肉会比较厚硬，可以切薄片些，煮的时间就需要更久一点。😊

菜谱创建时间：2020-11-09 20:49:37