酱牛肉🐂

作者： dqbaby琴

特别好吃入味的酱牛肉 做法简单 分享给大家❤️

用料

• 牛腱 2000克
• 姜 小大块
• 香叶 7.8片
• 花椒 一小把
• 八角 4.5个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 小大块
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 干辣椒 适量
• 蒜头 7.8颗
• 麻辣红油 适量

酱牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

第一步：牛腱反复浸泡血水

步骤 2

第二步：牛腱用纯净水（加入适量料酒）焯水后放进砂锅加入适量老抽 生抽 蚝油 抓均匀再腌制几分钟

步骤 3

第三步：把生姜 蒜头 干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 黄豆酱 水淹没牛腱 大火煮开

步骤 4

第三步：加入冰糖和适量盐调味 水开后关小火慢慢煲煮一个半小时

步骤 5

第四步：煲的过程用竹签戳穿看看检查熟度

步骤 6

第五步：出锅啦 捞起放凉 不要急着馋嘴 放凉后再火锅煮开一遍 关火浸泡一整夜 第二天再捞起沥干 特别特别好吃入味😋

步骤 7

第六步：切片直接开吃啦🤤

步骤 8

第七步：喜欢吃麻辣的可以切片后再放两勺麻辣红油哦 完美🖤

酱牛肉🐂的小贴士

小伙伴们可以试着动手做看看 真的很好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-09 20:37:12