黑米 “烧麦”

作者： popharik

烧麦不同于馄饨饺子，米外面再包面皮，是一种奇特的存在··· 用了黑米，比白米更营养；用米纸包，包完后就不用再上锅蒸了

用料

• 黑米
• 胡萝卜
• 干香菇
• 生抽
• 油
• 糖
• 米纸

黑米 “烧麦”的做法步骤

步骤 1

黑米淘洗浸泡，电饭煲内煮熟

步骤 2

胡萝卜，泡发的干香菇，切丁

步骤 3

锅内热油，入胡萝卜，香菇翻炒

步骤 4

加适量泡发香菇的水，入酱油，糖等调味

步骤 5

炒完的蔬菜加入煮好的米饭，拌匀

步骤 6

取一大盆，盛水；手捏越南米纸边缘，小心地将米纸全部润湿

步骤 7

包入调好的5，切开，即成

黑米 “烧麦”的小贴士

1. 越南米纸比较脆弱，不用蘸很久水，只要整片都湿了即可 2.米纸要包一片，蘸一片；几片沾湿的米纸叠一块会糊了的

菜谱创建时间：2012-09-06 08:44:43