不会做菜的小白都能学会的酸辣小面

作者： 小姑姑的美食

特别喜欢吃重庆的酸辣小面🍜，所以自己学着做，我们全家都爱吃，连最不相信我会做好面的老爸都说好吃😜😜😜。

用料

• 蒜末 5瓣
• 葱段 1段
• 盐 3克(根据水量增减)
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 花椒粉 半勺
• 蚝油 半勺
• 味极鲜 1勺
• 陈醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 玉米油 5克
• 如果你不知道具体多少，我给大家配图喽

不会做菜的小白都能学会的酸辣小面的做法步骤

步骤 1

蒜末和葱段

步骤 2

盐碗里倒

步骤 3

鸡精多一点点

步骤 4

味精一点点，也可以不放

步骤 5

花椒粉碗里倒

步骤 6

蚝油碗里倒

步骤 7

我用的是香醋

步骤 8

味极鲜碗里倒

步骤 9

起锅热油，淋到所有配料里，这里也可以加辣椒面一起泼油激出香味儿，我已经做好了油泼辣子所以没放(PS:热油的时候也可以煎个荷包蛋🍳，我怕长肉就不放了😂)

步骤 10

这是油泼辣子本辣，哈哈😄！这是自家晒好的辣椒磨的粉，特别辣！我只敢放一点点，做完这些就可以烧水下面了

步骤 11

水烧开先盛出两勺汤将葱段破熟

步骤 12

下入面条盖上锅盖煮到开一次锅，大概3分钟左右即可，在这里也可以煮点青菜🥬很面条🍝一块煮就可以，家里没有了所以我没放。

步骤 13

把面条盛到刚刚咱们做好的汤里就大功告成啦！酸酸辣辣的汤面🍜你也快去试试吧！

不会做菜的小白都能学会的酸辣小面的小贴士

泼的热油一定是都热了的，锅边冒烟儿就转转锅让它受热均匀，然后面条不要煮过，稍微硬一点有嚼劲，如果你喜欢吃软的可以多煮一下，嗯大概就这样，别看图片多，其实很简单的，赶快试试吧！自己一个人的时候也要学会照顾自己哦！

菜谱创建时间：2020-11-09 14:29:18